dowchia的部落格

身為一個已經把將太的壽司review過好幾次的讀者,

吃一次真正的握壽司一直是小乃狗我的夢想

這次投資小賺了幾千塊,便跟閃光小護士來到這家傳說中的名店 鰭樂 慶祝一下

將太的壽司裡有介紹一些關於日本料理店的小tip,譬如一定要坐吧台,可以欣賞師傅做東西的樣子

所以今天當然就訂了吧台的位置

第一次來其實不知道要點什麼,所以就點了1200塊的套餐 讓師傅自由搭配

第一道是蟹腳沙拉,不愧是4位數價格的餐點,連沙拉都用這麼好的食材,好吃

再來是生魚片 認得出來的只有蝦子和墨魚

墨魚滿有趣的,上面灑了南瓜醬和小小的魚卵,不錯吃,不過墨魚吃到後面有點小黏牙,不甚習慣

再來這一道就強了 比目魚握壽司

只能用入口即化來形容,超好吃 (現在邊打字邊回想,還忍不住在流口水)

這裡的握壽司做的大小比一般日本料理店做的要小一些,剛好一口一個

接著是鮟鱇魚肝 什麼?這不是大年寺三郎太打敗外國對手的材料嗎

師傅說這是用昆布調味的 (昆布耶 好熟悉啊!)

接連上來的都是漫畫裡才看的到的食材,頓時有種夢想成真的快感

吧台的左邊站了三個人,一看就知道是學徒,在那邊拼沙拉還有磨芥茉

果然跟漫畫裡說的一樣,要整條芥茉帶皮一起磨,

磨出來的會帶一點粗絲,吃起來一點都不嗆,而有股清新的香味!

接著上來的紅酒菲力,肉超級嫰

秋刀魚壽司,師傅說是日本空運來台的

他們加熱是直接用噴燈來烤 火力應該是很夠

不過我還是夢想看到像漫畫裡面拿個小烤爐在烤的景像

湯是甘貝和蛤蜊,甘貝有夠嫰,市面硬梆梆的甘貝跟本不能比

呼~~吃了材料很夢幻的一餐

超好吃~~

用料跟一般的日本料理店有非常明顯的差距,當然價格上也有很明顯的差距 orz

然後櫃枱小姐很正 也很會說話

跟很多人一樣說了兩件事

1.你們兩個長的好像哦

2.先生你皮膚好白哦!

兩句話後面都接了一句,"一定有很多人說過了吧!" ^^;;

下次來要點一人份的握壽司!